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Ovos Moles de Aveiro: O Doce Tesouro de Portugal

Atualizado: 14 de fev.

Numa pequena cidade costeira de Portugal, Aveiro, nasceu uma iguaria única que encanta os paladares há séculos: os Ovos Moles. Estes doces tradicionais têm uma história fascinante, uma textura irresistível e um sabor inigualável. Neste artigo, vamos mergulhar na origem dos Ovos Moles de Aveiro, exploraremos o que os torna tão especiais e revelaremos por que uma visita a esta cidade encantadora é uma experiência imperdível para os amantes da gastronomia. Além disso, como podes envolver te e aprender a fazer estes doces através de workshops emocionantes. Prepare-te para embarcar numa jornada de delícias açucaradas e descobertas culturais!

@imagecopyright: VortexMag


A Origem dos Ovos Moles de Aveiro:


A história dos Ovos Moles remonta ao século XV, quando as freiras dos conventos locais de Aveiro utilizavam gemas de ovos para passar pelas roupas enquanto lavavam as peças dos nobres. Com isso, sobravam muitas claras de ovos, e as freiras procuravam uma maneira criativa de utilizá-las. Combinaram as claras com açúcar e criaram um doce suave e delicado, que derretia na boca. Surgiam então os Ovos Moles, inicialmente moldados em formatos religiosos, como conchas, peixes e corações, em homenagem à tradição conventual.


O Segredo da Receita:

O segredo da receita dos Ovos Moles de Aveiro é guardado com zelo pelas antigas famílias e confeitarias da região. A base principal é a gema de ovo, combinada com uma calda de açúcar que passa por um processo de fervura cuidadoso. A mistura é cozida até atingir uma consistência suave e cremosa. Afinal, o nome "Ovos Moles" é uma referência à textura delicada e derretida que os doces apresentam. O sabor é adocicado, mas não excessivamente doce, equilibrando-se perfeitamente para agradar os paladares mais exigentes.

@imagecopyright: Oficina do Doce Aveiro / @imagecopyright: Confeitaria Madre / @imagecopyright: Villé Blog


Por Que Você Deve Conhecer os Ovos Moles de Aveiro?


Os Ovos Moles de Aveiro são um tesouro gastronómico que representa a cultura e a tradição da cidade. Ao prová-los, terás a oportunidade de experimentar um sabor autêntico que foi transmitido de geração em geração. Cada mordida é uma viagem ao passado, uma conexão com as freiras que os criaram e uma imersão na história da cidade. Além disso, os Ovos Moles são um património cultural reconhecido, tendo sido atribuídos pela União Europeia o estatuto de Denominação de Origem Protegida (DOP), garantindo sua autenticidade e qualidade.


O Que os Torna Diferentes?


Uma das características distintivas dos Ovos Moles de Aveiro é a sua forma tradicional de apresentação. São geralmente envoltos em uma massa de hóstia, criando pequenas embalagens individuais que remetem às conchas marinhas, uma clara referência à proximidade de Aveiro com o mar. Essa apresentação única torna os Ovos Moles num presente perfeito para amigos e familiares, além de um souvenir delicioso e memorável.

@imagecopyright: Fabridoce / @imagecopyright: Tuga Vegetal


Por quê visitar Aveiro?

@imagecopyright: Idealista


Aveiro, conhecida como a "Veneza de Portugal", é uma cidade pitoresca com canais encantadores e coloridas embarcações tradicionais chamadas de "moliceiros". Além dos Ovos Moles, Aveiro oferece uma rica variedade de experiências para os visitantes. Podes explorar a arquitetura art nouveau, visitar o Museu de Aveiro para conhecer a história da cidade e desfrutar de passeios tranquilos pelos canais, que proporcionam vistas deslumbrantes. Aveiro também fica a poucos quilómetros das praias da Costa Nova, conhecidas por suas casinhas listradas e suas extensas faixas de areia dourada.

@imagecopyright: https://www.melhoresdestinos.com.br/

Workshops de Ovos Moles:

Se quiseres aprender a fazer os famosos Ovos Moles de Aveiro, diversos workshops são oferecidos na cidade. Neles, terás a oportunidade de conhecer os segredos da receita, mergulhar na tradição e experimentar a alegria de criar estas delícias açucaradas. Os workshops normalmente são conduzidos por confeiteiros experientes, que compartilham técnicas e dicas para obter a consistência perfeita dos Ovos Moles. É uma oportunidade única de vivenciar a tradição culinária local e levar para casa conhecimento e sabor.

Os Ovos Moles de Aveiro são muito mais do que um simples doce. Eles são um símbolo de tradição, história e amor pela gastronomia. Ao visitar Aveiro, serás transportado para um mundo de sabores e texturas únicas, descobrindo a magia que envolve esta iguaria tão especial. Além disso, a cidade oferece uma experiência completa, com a sua arquitetura encantadora, canais pitorescos e proximidade com belas praias. Não percas a oportunidade de te envolver ainda mais com a cultura local participando de workshops de Ovos Moles, onde poderás aprender a fazer estes doces divinos com as tuas próprias mãos. Aveiro e seus Ovos Moles esperam por ti, prontos para encantar os teus sentidos e enriquecer a tua viagem.


Neste momento deves estar cheio de saliva, ou como se diz, “agua na boca” ...


Aveiro e os ovos moles esperam por ti....


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Dos teus anfitriões,

Márcio e Cláudia


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